Ferran Adrià et Jancis Robinson autour d’un Hautes Garrigues

Good policy, Ferran. Fortunately, the Dom Santa Duc, Prestige des Hautes Garrigues 2004 Gigondas, Yves Gras’ top bottling, I chose to serve with the grouse seemed to hit the spot (see left). I thought it would be suitable to choose a Garnacha-based wine to celebrate International Grenache Day last weekend and the fact that this seems to be one of Spain’s great gifts to French viticulture (in our forthcoming grape book we debate the Sardinian claim on its origins in great detail too). I had also been hoping that this wine would have developed quite a bit of gaminess to complement that of the grouse but in fact these two bottles, the first I had tried from the case I bought back in 2006, while being admirably concentrated and pure, and full of divinely true, herby fruit, had not evolved any animal notes and I will wait year or two before opening any more bottles with game.

Jancis Robinson

Les Gouttes de Dieu

Les Gouttes de Dieu (神の雫, Kami no Shizuku) est un manga sur le vin écrit par Tadashi Agi et dessiné par Shu Okimoto.

Shizuku Kanzaki (神咲 雫, Kanzaki Shizuku) est le fils de l’œnologue mondialement reconnu, Yutaka Kanzaki (神咲 豐多香, Kanzaki Yutaka), récemment décédé et propriétaire d’une collection de vins très convoitée. Dans son testament, il décrit douze grands vins, les douze apôtres, ainsi qu’un treizième mystérieux vin idéal nommé Les Gouttes de Dieu. Afin de prendre possession de son héritage, Shizuku va devoir découvrir de quels vins il s’agit, dans une compétition avec Issei Tomine (遠峰 一青, Tōmine Issei), un jeune œnologue réputé adopté par son père une semaine avant sa mort, dont il est légalement le frère.

Nouvel espace dégustation-vente au Domaine

Depuis la construction de notre nouvel espace dégustation-vente, nous serons ravis de vous y accueillir, de préférence sur rendez-vous.

Yves Gras 06 10 48 17 12

Santa Duc en Chine

http://winerich.com

Restaurant

Le Bistro du’O à Vaison-la-Romaine ne nous appartient plus depuis 2009...

The World’s Greatest Wine Estates

Nous sommes très honorés d’apparaître dans le Parker illustré (The World’s Greatest Wine Estates), le beau livre que Robert Parker a publié aux éditions SOLAR.

Robert Parker : "Depuis plus d’une décennie, le Domaine Santa-Duc est l’un des fleurons de Gigondas. […] Santa-Duc serait-il le meilleur domaine de l’appellation ? Quoi qu’il en soit, ainsi que l’indiquent mes notes de dégustation, le domaine allie le muscle, la richesse et la fougue du gigondas classique à un degré d’élégance et de pureté dont manquent de nombreux vins de l’appellation."