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Côtes-du-Rhône

Les Vieilles Vignes

Origine : Assemblages de vieilles vignes originaires de plusieurs secteurs des Côtes-du-Rhône.

Cépages : Grenache Vieilles Vignes 60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 10 %, divers (Cinsault, Counoise, Carignan…) 10 %.

Vinification : Vendange égrappée, longue cuvaison et contrôle des températures.

Élevage : Élevage en cuve sur lies pour privilégier le fruit et la fraîcheur.

Sols : Assemblages de plusieurs origines de sols,  Sables – Marnes – Argiles Rouges.

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